芒果甜點

趁芒果當造, 少不了用它做甜品來滿足口腹之欲. 以往通常用來做布丁, 簡單又美味.

我第一次嘗試用芒果做果醬, 用面包機來做實在太方便. 將水果, 糖和檸檬汁全放進機內, 按制即可. 做好的果醬真的很香, 只是有點過甜, 雖然我用的糖已比食譜份量少, 可能是芒果太甜吧. 有機會可以嘗試再做!

美荷樓開放日

上星期是石硤尾美荷樓的開放日, 我們趁好天氣便打算去一開眼界.

現場雖說不上人山人海, 但小朋友最想得到的懷舊玩具已送完, 他們都沒有心情再去參觀. 為免他們失望而回, 我們轉戰深水埗玩具街. 小朋友看到五花八門的玩具, 當然流連忘返. 最後買得心頭好, 才依依不捨地離去!

鯉魚門公園及度假村

四月底時我們到了鯉魚門公園及度假村宿營, 仁仔之前跟學校旅行曾到此一遊, 但宿營則是我們全家的第一次呢!

該週末原本預計會下大雨. 很幸運, 當我們到達度假村時, 雨便停了. 之後大部份時間都是陰天, 很舒服.

整個建築群都很有特色. 不過當小朋友到了營舍一看, 只有幾張單人床, 設備簡陋, 又沒有電視和獨立洗手間, 兩位少爺仔當然不習慣了.

幸好, 營內活動很多姿多采, 而且很適合他們, 所以玩得很開心. 唯一可惜沒有嘗試騎馬, 原先以為要自行預備合適的靴子, 但其實現場可以提供給參加者借用, 下次一定不能錯失良機.

晚餐我們在飯堂享用, 簡單一餐要求不能太高. 晚飯後仍然有很多活動, 我們第一次嘗試射箭(只是信信年紀太少不合資格), 很好玩.

玩樂了一整天, 到所有設施都要關閉時, 我們才回營舍梳洗休息. 雖然天氣不太熱, 但營舍都有冷氣提供, 總算可以好好休息.

第二天一早, 早餐沒有吃, 再次把握時間繼續玩樂. 攀石, 射箭,  做手工都不放過, 到11時左右才離開度假村, 到茶餐廳吃午餐去!

Creme brûlée

家中有忌廉, 蛋和糖, 還有一枝家人送我已久的火熗, 便嘗試做甜品焦糖燉蛋.

材料很簡單, 做法不難, 不過要成功便要多嘗試. 第一次做, 太甜, 太軟, 像漿糊似的.

其實這類太甜太膩的甜品我不多吃, 糖, 蛋黃, 忌廉等只宜淺嚐, 偶爾做來給小朋友作茶點還可以. 近來芒果當造, 我亦有做布丁給他們吃. 雖然我亦愛芒果, 但多吃壞肚皮, 要多節制呢!

懷舊小食

我們比較少出現在筲箕灣, 某天路過見到小店賣懷舊小食雞蛋仔, 並有不少人冒雨等待, 我們當然把握機會一嚐滋味. 熱烘烘十分香脆. 不過賣$16一份, 不便宜呀!

不過小朋友並不太欣賞, 因為他們心繫同時間在附近一間傳統小士多所買的戒指糖, 所花只是$2! 這種士多小店已買少見少, 都被小朋友都覺得很新鮮,  可惜現都被連鎖店取代了.

暫別天台農莊

在天台農莊所種植的蕃茄, 突然枯死, 尚有不少青澀的果子, 真可惜. 唯有把已成熟的蕃茄採下, 然後把整棵植物連根拔起.

在此之前已開始盤算, 不再在此栽種. 原因一, 小朋友很快考試, 之後放暑假, 外遊等, 不再有閒暇去享受農耕樂. 原因二, 此天台農莊只提供地方, 種子, 部分工具及定時為農作物澆水; 其他如肥料, 除虫及施肥工作, 清田, 修剪植物, 種植用的竹棚, 網等工具都要自行負責, 但小小一塊田卻收費好幾百元一季, 收費一點不便宜.

經過半年時間, 領略到栽種的苦與樂. 我還是希望有機會再次享受農耕樂, 畢竟在收成時實在很有滿足感呢!