抺茶蜜桃卷

 昨天試做了抺茶蜜桃卷, 可惜抺茶粉的份量不足, 以致抺茶味不濃. 總覺得自己對這款蛋糕卷的技巧掌握不夠, 想上堂再向高人指教, 亦想再學習做其他款式的蛋糕, 希望下個月可以實現這個願望吧!

私人濕地公園

上周日參加了新地會的一個活動, 是參觀一個元朗新樓盤PARK YOHO的後花園 - 沙埔私人濕地自然公園.

這片濕地公園地方不算很大, 但作為一個屋苑的綠化景區, 實在難得一見. 可惜當天天氣不佳, 行程還沒有完成便要因天雨折返. 不過沿途有導賞員的講解, 亦加深了自己對濕地的認識, 不枉此行!



只是現在樓價愈升愈高, 要買樓一點不容易, 呎價貴, 管理費亦貴! 納米樓叢生, 怎可能令人安居樂業?

再接再勵

 趁有空再做了朱古力卷, 不過可可粉用得太少, 所以味道和顔色都不理想, 而且外表因蛋糕回縮以致縐皮, 不太美觀, 但還算可口.

而用酥皮做萍果批則簡單得多.


本來打算做萍果果醬, 不過失敗了, 用作萍果蓉做萍果批, 簡單又好味. 做果醬還是藍莓比較容易成功, 味道又好, 小朋友都愛吃.

綠田園完結篇

四月份綠田園要暫告一段落, 最後的收成有小小的蕃薯, 是和小朋友一起挖出來的. 

還有11個小小的薯仔, 薯仔我花很漂亮, 不過這照片中的花不是我種的. 有機會下次會再嘗試種植呢!