懷舊糖蔥薄餅

小時候零食的選擇不多，亦沒有太多零用錢花在小食上。其中這款小食是我十分喜愛的，但現在已不常見。

當我和小朋友有機會遇到時，都會買來給他們嘗試一下，讓他們認識這種懷舊小食！

調景嶺體育館

區內正在興建一個體育館和圖書館，自修室已於本月開放，本以為圖書館會同時開放，怎料現在要延遲到暑假，真的有點失望。

館外有小部分的健身設施亦已開放，見過有大人帶小朋友來玩呢！

戶外攀石牆亦令人期待呀！希望不要再𨒂遲開放了！

仁仔近期作品

這是仁仔所做的小羊作品，賀羊年：）

仁仔現在學水墨畫，老師說普通話，可以順道多聽多講。他常說自己畫得不好，希望他可以繼續學下去，不輕言放棄！不過要把他的作品收藏難度很高，因為宣紙又大又薄，現在唯有先放一邊，再作打算！

春節

春節是一個大節日，迎節前的工作多，要辦年貨，大掃除，入利是，貼揮春.....假期又要去拜年，與親友聚頭，忙得不想也沒有時間做茶點。

不過在初三那天，信信有些不舒服，我們整天在家休息，也就偷閒做了些曲奇和麫包，晚上與家人分享。

到元宵節那天，用了芝麻醬和黑糖做餡，親手做了湯丸作飯後甜品。

轉眼很快便會到復活節，很期待假期的來臨呢！

炒栗子

記得在小時候, 每當在冬天時聞到香噴噴的煨蕃薯及炒栗子味道, 便會立即用眼睛搜索那街邊的檔攤在哪兒, 跑上前買熱辣辣的炒栗子或香甜的蕃薯吃.

現在這些檔攤已愈來愈少了. 以前在旺角火車站見過. 偶爾在牛頭角或寶琳港鐵站外遇上. 這次在尚德給我踫上了, 馬上拉仁仔去買炒栗子和蕃薯. 檔攤還有雞蛋和鵪鶉蛋賣, 不過我們沒有買.

仁仔喜歡吃蕃薯, 我經常會在家用面包機焗蕃薯做茶點. 信信則不太愛這些食品.

當然現在的價錢比從前貴得多, 這次買的蕃薯不夠甜, 不過已很滿足. 味道還是回憶中的好!

「愛．喜．行」慈善步行籌款後記

2月8日(日) - 我和仁仔出席了由「生命熱線」主辦之「愛．喜．行」慈善步行籌款. 本來打算一家四口一起參與, 但信信有點不適, 故爸爸要留在家照顧他, 可惜.

我們早上到金鐘坐穿梭巴士到大潭童軍中心參與起步禮. 這天風和日麗, 真是天公做美呀!

起步禮有芷珊姐姐和小肥參與, 很熱鬧.

開始起步了....

步行路線在大潭郊野公園, 沿途風景真的很美, 主要是平路, 除了上大潭副水塘一般斜路對少做運動的我比較具挑戰性. 反而仁仔可以一口氣走上斜, 把我大幅拋離呢!

沿途見到不少蝴蝶飛舞, 我還是第一次影蝴蝶呀!

全程要行約2小時, 到後段我們都累了, 龜速回到大潭童軍中心.

之後再享用由大會預備的午餐及熱飲, 又可以欣賞現場的表演.

恢復元氣之後, 仁仔又投入於攤位遊戲之中....

仁仔這天十分盡興, 說下年有機會想再次參與. 在此多謝這次活動的 '親子伙伴' Yes-Parents 的邀請, 讓我們可以參與這個很有意義的活動.

惠而浦蒸焗爐體驗班

最近經常會看到惠而浦在報章或網上媒體的廣告, 宣傳新出的蒸焗爐. 其中一個活動是舉行蒸焗爐體驗班, 只要在facebook 玩遊戲, 便有機會參與, 而我便是其中一個幸運兒.




活動在觀塘一個工業中心內的cooking studio 舉行.

活動上會由美女廚師教大家做4個菜式. 第一個是冬瓜盅. 由於這個蒸焗爐內部空間大, 可以把整個冬瓜盅放入去蒸煮, 不用'睇火', 方便.

第二個菜式是溫泉蛋煙肉沙律. 溫泉蛋又是用爐蒸煮, 用日本雞蛋會比較易成功.

第三個菜是慢煮黑豚鞍配南瓜蓉及忌廉蘑菇汁....

第一次見這種抽真空的機器.

煮出來的黑豚鞍很美味, 很'林'...

最後是法式香橙梳芙厘, 比我自己做的更鬆軟好味....

當中參加者原來不少已買了惠而浦蒸焗爐, 在活動上都提出了使用心得, 對爐具的意見及疑問, 惠而浦的工作人員都耐心解答. 而煮食上的問題則有美女廚神細心解答, 加上四道菜式都十分美味, 今次活動真的很有得著呀!