抺茶蜜桃卷

 昨天試做了抺茶蜜桃卷, 可惜抺茶粉的份量不足, 以致抺茶味不濃. 總覺得自己對這款蛋糕卷的技巧掌握不夠, 想上堂再向高人指教, 亦想再學習做其他款式的蛋糕, 希望下個月可以實現這個願望吧!

私人濕地公園

上周日參加了新地會的一個活動, 是參觀一個元朗新樓盤PARK YOHO的後花園 - 沙埔私人濕地自然公園.

這片濕地公園地方不算很大, 但作為一個屋苑的綠化景區, 實在難得一見. 可惜當天天氣不佳, 行程還沒有完成便要因天雨折返. 不過沿途有導賞員的講解, 亦加深了自己對濕地的認識, 不枉此行!



只是現在樓價愈升愈高, 要買樓一點不容易, 呎價貴, 管理費亦貴! 納米樓叢生, 怎可能令人安居樂業?

再接再勵

 趁有空再做了朱古力卷, 不過可可粉用得太少, 所以味道和顔色都不理想, 而且外表因蛋糕回縮以致縐皮, 不太美觀, 但還算可口.

而用酥皮做萍果批則簡單得多.


本來打算做萍果果醬, 不過失敗了, 用作萍果蓉做萍果批, 簡單又好味. 做果醬還是藍莓比較容易成功, 味道又好, 小朋友都愛吃.

綠田園完結篇

四月份綠田園要暫告一段落, 最後的收成有小小的蕃薯, 是和小朋友一起挖出來的. 

還有11個小小的薯仔, 薯仔我花很漂亮, 不過這照片中的花不是我種的. 有機會下次會再嘗試種植呢!

Clarins 法式櫻桃園

經過銅鑼灣見到一個很有法國田園風味的推廣活動, 原來是Clarins 法式櫻桃園宣傳新產品, 參加者可以得到櫻桃果醬一小樽, 樽上還印有自己的名字, 很有特色. 不過那果醬不太幼滑, 像是有很多櫻桃外皮在內, 跟一般果醬不一樣. 至於護膚品, 則還沒有時間去試用.

皇帝菜

綠田園差不多到尾聲, 所種的皇帝菜亦收成了. 只是因為田園的位置陽光不足, 農作物的收成期變得太長, 加上皇帝菜的味道有別於一般蔬菜, 所以煮出來的口感一般. 田裏還有蕃薯, 薯仔和艾草, 月底便要清田交還屋苑了. 

Valmont 手工果醬工作坊

Valmont 中環開設一個Pop-up Store，以花藝為主題, 還舉辦了一個的手工果醬工作坊，只需HK$100, 便可以親身體驗製作天然果醬，而且Valmont 將不扣除任成本，把報名費全數撥捐聯合國兒童基金香港委員會, 所以我便報名參加.

當日是有導師教授士多啤梨果醬, 雖然我亦有自家做果醬的經驗. 不過今次是第一次做果醬加入了玫瑰花, 只是大大粒士多啤梨的香甜把花香味都蓋過了, 下次自己再做可調整一下花的份量.

完成工作坊後還可得到護膚贈品, 而小朋友亦十分喜愛香甜的士多啤梨玫瑰果醬, 今次收獲豐富呀!