炒栗子

記得在小時候, 每當在冬天時聞到香噴噴的煨蕃薯及炒栗子味道, 便會立即用眼睛搜索那街邊的檔攤在哪兒, 跑上前買熱辣辣的炒栗子或香甜的蕃薯吃.

現在這些檔攤已愈來愈少了. 以前在旺角火車站見過. 偶爾在牛頭角或寶琳港鐵站外遇上. 這次在尚德給我踫上了, 馬上拉仁仔去買炒栗子和蕃薯. 檔攤還有雞蛋和鵪鶉蛋賣, 不過我們沒有買.

仁仔喜歡吃蕃薯, 我經常會在家用面包機焗蕃薯做茶點. 信信則不太愛這些食品.

當然現在的價錢比從前貴得多, 這次買的蕃薯不夠甜, 不過已很滿足. 味道還是回憶中的好!

「愛．喜．行」慈善步行籌款後記

2月8日(日) - 我和仁仔出席了由「生命熱線」主辦之「愛．喜．行」慈善步行籌款. 本來打算一家四口一起參與, 但信信有點不適, 故爸爸要留在家照顧他, 可惜.

我們早上到金鐘坐穿梭巴士到大潭童軍中心參與起步禮. 這天風和日麗, 真是天公做美呀!

起步禮有芷珊姐姐和小肥參與, 很熱鬧.

開始起步了....

步行路線在大潭郊野公園, 沿途風景真的很美, 主要是平路, 除了上大潭副水塘一般斜路對少做運動的我比較具挑戰性. 反而仁仔可以一口氣走上斜, 把我大幅拋離呢!

沿途見到不少蝴蝶飛舞, 我還是第一次影蝴蝶呀!

全程要行約2小時, 到後段我們都累了, 龜速回到大潭童軍中心.

之後再享用由大會預備的午餐及熱飲, 又可以欣賞現場的表演.

恢復元氣之後, 仁仔又投入於攤位遊戲之中....

仁仔這天十分盡興, 說下年有機會想再次參與. 在此多謝這次活動的 '親子伙伴' Yes-Parents 的邀請, 讓我們可以參與這個很有意義的活動.

惠而浦蒸焗爐體驗班

最近經常會看到惠而浦在報章或網上媒體的廣告, 宣傳新出的蒸焗爐. 其中一個活動是舉行蒸焗爐體驗班, 只要在facebook 玩遊戲, 便有機會參與, 而我便是其中一個幸運兒.




活動在觀塘一個工業中心內的cooking studio 舉行.

活動上會由美女廚師教大家做4個菜式. 第一個是冬瓜盅. 由於這個蒸焗爐內部空間大, 可以把整個冬瓜盅放入去蒸煮, 不用'睇火', 方便.

第二個菜式是溫泉蛋煙肉沙律. 溫泉蛋又是用爐蒸煮, 用日本雞蛋會比較易成功.

第三個菜是慢煮黑豚鞍配南瓜蓉及忌廉蘑菇汁....

第一次見這種抽真空的機器.

煮出來的黑豚鞍很美味, 很'林'...

最後是法式香橙梳芙厘, 比我自己做的更鬆軟好味....

當中參加者原來不少已買了惠而浦蒸焗爐, 在活動上都提出了使用心得, 對爐具的意見及疑問, 惠而浦的工作人員都耐心解答. 而煮食上的問題則有美女廚神細心解答, 加上四道菜式都十分美味, 今次活動真的很有得著呀!

麥當勞兒童愛心馬拉松

「麥當勞兒童愛心馬拉松」今年是第10屆, 而我們則是第二年參加這項活動.

今年我們參與第二時段的比賽, 可以近距離目睹容祖兒和一班商台DJ參與的開步禮, 很有氣氛呢!

仁仔還相約了同學仔一起參與, 加上叔叔一家人, 更有兩位姑姐為我們打氣, 十分熱鬧呢!

在起點有麥當勞叔叔為跑手打氣....

爸爸負責照顧仁仔和他同學, 我則主力照顧信信. 信信去年要爸爸抱著他跑, 今年他則全程自己跑, 中途跑得累了便停下來稍作休息!

衝線了!

雖然只跑了短短半小時, 但已疲累不已, 仁仔本來要上跆拳道班亦要請假, 躲在家外賣薄餅作晚餐算了. 信信睡前亦說跑完馬拉松很疲倦呢!

烘焙全記錄

之前試過用預拌粉做曲奇, 可惜太生不鬆脆. 上星期六晚和兩個小朋友試用網上食譜再做, 這次算成功, 下次可以做多一點和家人分享.

平日我做麵包會花一個下午, 由做麵團, 發酵到造型到烤焗一次過, 所以要有空閒才做到. 這次則嘗試上午做麵團, 發酵和造型, 之後放雪櫃, 到吃包之前一小時拿出來回溫再放焗爐, 很快有新鮮麵包做早餐或下午茶, 方便得很呢!