自家製士多啤梨果醬 Strawberry Jam

士多啤梨香甜滋味, 特別是冬季當造的日韓品種, 更是我們至愛.

最近在超市見到的, 通常是澳洲品種, 帶點酸, 但價錢相宜. 買了兩盒來嘗試做士多啤梨果醬, 加上適量的糖和一個檸檬, 材料簡單.

本來打算跟之前做芒果果醬的方法, 用麵包機代勞. 但發覺士多啤梨水份太多, 煮了一段時間還是比較稀, 轉用鍋開火煮, 最後還是不夠濃稠, 而且糖太多, 過甜了. 失敗乃成功之母, 下回要再努力.