做麵包

好幾年前麵包機風行, 我亦湊熱鬧透過申請信用卡得到了一部麵包機, 經常用它來做吐司, 饅頭, 果醬, 蛋糕, 甚至烤焗蕃薯. 可是, 因為自己的一時大意, 做果醬的時候用了冰糖, 不小心把麵包機的部件弄花了, 而廠商亦不再提供部件更換, 唯有放棄.

但老公在母親節前, 靜靜地買了一部麵包機送給我, 讓我可以再嘗試做麵包的樂趣. 這部麵包機比之前一部性能高很多, 運作時不會發出太大聲响, 不會太熱, 亦令我明白到, 做麵包一定要有耐性, 給足夠時間裏它發酵, 做出來的麵包才會好吃, 連老公都讚好!