杏仁酥

急凍酥皮可做很多不同小食, 今次做了杏仁酥, 同樣簡單, 只用急凍酥皮, 蛋白, 糖和杏仁片, 即可做成這款簡單小食.

寒流

踏入小雪, 天氣才真正轉冷. 大小朋友都要換季, 但又不敢將所有夏季衣服收起, 怕天氣又會忽然變暖, 同時把不合穿的衣服拿到回收箱. 小朋友的衣服不少, 所以今年沒有為他們添置太多新衣.


一連下了兩天雨, 趁轉晴去屋苑的綠田園, 剛播種一周的皇帝菜和菠菜經過風吹雨打,  大部分 都恐怕難以存活, 唯有蒜苗能捱過此劫, 只好重新再播種, 並嘗試播蕃薯, 希望之後天氣不會太反覆. 自從五月份停止在天台農莊種植後, 到十一月份才有機會在屋苑的綠田園再次嘗試栽種的樂趣, 不過綠田園地點陽光不足, 土地較貧瘠, 恐怕收成不樂觀.


信信近來亦從學校取得一棵小花苗, 我方知小學跟幼稚園一樣有一人一花活動. 今年所種的是翠蘆莉, 不知明年3月初春時能否開花.

腰果曲奇

再次上興趣班學做甜品 - 腰果曲奇和桑寄生蓮子蛋茶. 兩種甜品的難度不高, 上網亦有不少食譜可以依循, 只是一班人一起學習有趣得多, 大家可以交流一下做小吃的心得和技巧, 最重要是做完甜品之後不用一個人收拾殘局!

不過甜品不能多吃, 我吃了幾片曲奇和喝了蛋茶之後, 飽飽滯滯, 完全沒有胃口再吃午餐, 感覺要做大量運動才可以把那些卡路里消化掉, 只是最後我還是捲曲在家中沙發看電視罷了!

昨天自己試著用急凍酥皮做蛋撻, 不過失敗了, 死因不明, 要再次努力嘗試了!

萬聖節小食 - 怪物手指餅

在網上很容易找到這個萬聖節小食  -   怪物手指餅的食譜, 只是要過了萬聖節才有時間做, 我覺得外形和味道算合格, 本來打算作為小朋友的旅行小食, 怎料他們完全不喜歡當中的杏仁味, 真失望! 唯有轉送給家人品嚐.

自家製藍莓果醬 Blueburry Jam

最近超級市場的藍莓特價, 不過比較細小和偏酸, 不太好吃, 但用來做果醬味道亦不錯. 把藍莓洗乾淨後, 加入糖及檸檬汁, 用明火或麵包機煮, 很容易成功, 是我最愛做的果醬, 用來塗麵包或班戟, 一流!

慈山寺

一直都想到大埔慈山寺一遊. 但之前網上預約常滿. 終於預約成功, 出發前一晚不斷摧迫小朋友完成功課, 好讓這天可以心無旁騖盡情地玩樂.

吃過早餐後出發. 到了慈山寺附近便看到那高高的觀音像, 很宏偉.

踏入11月, 天氣雖好, 但烈日當空令小朋友忍不住叫"好曬呀!", 不停要找陰涼的地方躲避. 此外, 要求兩個小男孩在寺內要循規蹈矩, 保持安靜, 難度十分高, 他們亦沒有太大耐性聽導賞員講解, 心想好好欣賞寺內的建築根本不可能.

參加完導賞團, 再觀賞了一段3D短片, 我們便離開慈山寺去元朗午膳. 之後當然是小朋友的放電時間. 一個周日在吃喝玩樂中結束.

走杯 GO CUP!

日常的家居垃圾都會盡量做好分類回收, 為地球減廢盡一點力.

買外賣所用的即棄餐具, 很多都不能回收再用. 平日若到快餐店買外賣回家, 都盡量不取即棄餐具. 外賣咖啡時, 亦會自攜保溫杯, 環保之餘還可以節省金錢, 因為STARBUCKS為鼓勵自攜保溫杯, 會提供優惠給顧客. 一舉兩得, 何樂而不為? 現在網上還有一個走杯 GO CUP的活動, 鼓勵大眾成為走杯大使, 有興趣可到www.gocup.hk 瀏覽詳情!

築地山貴水產

在不同媒體上看到有關築地山貴水產的宣傳, 特地抽空和家人去試菜.

先在網上做預約, 選擇平日比較容易成功. 不過沒有預約都可以嘗試入場.

其實內裏地方不算大, 感覺只是用了築地市場品牌的食店. 當日嘗試了龍蝦包, $168一份, 不便宜呢! 可是味道只是一般.

又嘗試了即捕浜燒海鮮區, 鮑魚龍蝦都新鮮.

論環境, 築地山貴水產位於灣仔碼頭, 由港鐵站走去要十多分鐘, 而附近又被地盤包圍. 論食品質素只是一般. 總括而言, 一試無妨, 但不一定會再試.

什果酥

嘗試過用急凍酥皮做小點心之後, 跑到超級市場去買來做試驗. 上網找來不少食譜, 先從最簡單的小點心入手.

最近和小朋友讀了一本有關野莓的繪本, 心血來潮先來試做野莓酥. 將酥皮切成適當大小, 造型及塗上蛋液後放入焗爐20分鐘, 再塗上自家製果醬及野莓便完成. 若加上糖霜應該會更吸引, 不過自己食用便盡量無添加了.

做過野莓酥, 又再做蜜桃酥來給家人品嚐, 效果亦不錯吧!

蘋果玫瑰酥

除了上網或看食譜自學, 我亦喜歡去上烹飪班, 與別人交流, 汲取實戰經驗. 今次學做蘋果玫瑰酥, 材料簡單, 只需蘋果, 檸檬汁, 糖, 急凍酥皮, 玉桂粉, 便可做出漂亮的甜品. 焗製時到陣陣的蘋果香氣, 真是誘人. 有機會會嘗試買急凍酥皮多試做些小吃.

黑糖砵仔糕

之前做過砵仔糕, 味道還可以, 本想再接再厲, 嘗試做黑糖砵仔糕, 但是一時失手, 糖份不足, 食之無味, 棄之可惜, 奈何! 幸好還有紅豆沙可以聊作補償.

小朋友愛吃蜆, 買了九層塔來做個炒蜆. 幸好中午先預習了一次自己品嚐, 味道太咸, 晚上再做已改善了, 小朋友都吃過不停呢!

一輪明月高高掛

上星期的一個晚上, 天清氣爽, 難得見到大大的明月高掛, 馬上拿出手機將月色捕獲.

今天風雲變色, 掛上了八號風球, 十月份的天氣仍然是那樣反覆, 真是天有不測之風雲.

惜食堂義工

小朋友上學後, 時間多了, 可以多參與義務工作.

送小朋友上學後, 直接跑到荔枝角的惜食堂分餉站做義工. 我負責把整理菜芯, 工作簡單, 不過要整個上午站著工作, 有點累. 當然可以隨時休息, 但見其他工作人員照樣不停工作, 心感佩服.

多年不見的老同學見我分享義工服務, 主動提出一起參與. 我當然義不容辭. 工作之餘順道和同學見面談天, 一舉兩得.

做完義工走到深水埗吃過午餐, 更有最愛的香滑豆腐花作甜品, 時間過得很充實呀!

Postcrossing again

再次收到不同國家名信片, 驚喜!

雪糕車

從前在街上聽到熟悉的音樂聲, 很容易便會見到雪糕車的踪影. 現在通常在尖沙咀碼頭附近會找到它. 我們很少讓小朋友吃它的軟雪糕, 因為不化算, 反正在麥當勞常有機會吃到.

一直以為本港的雪糕車只有傳統的藍白色, 原來還有粉紅色的, 那天在旺角被我遇上了. 是否還有其他顏色呢?

出走

我最愛秋涼的天氣, 清風送爽, 很適合到戶外走走.

我們趁有時間, 走到西貢食午餐, 吹吹海風. 看看新鮮的海產.

又與小朋友去騎單車, 在海邊的單車徑看日落, 很寫意呀!