名古屋的鰻魚飯

7月25日為「土用丑日」，節氣中為一年之中最炎熱之時，日本人在這一天有吃「鰻魚」（うなぎ，unagi）的習俗，故在日本也有「鰻魚日」的俗稱。

名古屋著名的美食之一是燒鰻魚飯, 它有三種吃法可以充分地享用。首先把飯分成四份。起初是單吃鰻魚飯品嚐它原有的味道。第二份是配上蔥花，紫菜，芝麻，山葵醬來品嚐，第三份是茶（湯汁）來泡飯以後還加上山葵醬來品嚐。最後剩下的一份是選著自己最喜歡的吃法來結尾。

最近我們到名古屋旅行, 在名古屋站見到一家專門賣鰻魚飯的食店大排長龍, 亦不甘後人花了45分鐘排隊, 品嘗一下地道的風味. 平時不吃鰻魚的我, 亦禁不住大讚此家的鰻魚飯實在出色, 鰻魚烤得薄脆甘香, 令人回味.

店員還會細心講解鰻魚飯的三種吃法, 圖文並荗, 不怕出亂子.

鰻魚壽司味道亦很好.

不過本港很多地方賣的燒鰻魚, 都是來自大陸的, 一分錢一分貨. 孩子都說日本的鰻魚好吃得多.